Зебра - ролл

Копченый угорь, тигровая креветка, авокадо, майонез, обжаренный кунжут

(220 г.   225 ккал)

Спосіб приготування рису для суші 

Рис ретельно промити в холодній воді, поки вода не стане прозорою. Потім рис відкинути і залишити на годині Далі покласти в каструлю і налити воду (на 100 г рису приблизно 125 мл води) так, щоб води було не більш за третину об'єму каструлі. Додати шматочок водорості конбу розміром 5х5 см, вийняти до того, як вода закипить. Каструлю закрити, поставити на середній вогонь і закип'ятити. Потім варити рис на мінімальному вогні протягом 10-13 хвилин. Зняти каструлю і залишити на 10-15 мин. Приготувати оцетову суміш, для чого в мірній чашці змішати 1 ст.л. японського рисового оцту або 1 ст.л. білого винного оцту, 7,5 ч.л. цукру і 2 ч.л. морській солі. Ретельно розмішати, щоб цукор і сіль повністю розчинилися. Рис викласти в спеціальний дерев'яний вологий таз для суші, полити сумішшю з оцту. Дерев'яною лопаткою акуратно змішати суміш з рисом — рис треба перевертати, у жодному випадку не перемішувати! Перед тим, як готувати суші, дайте рису остигнути.

   Спрощений спосіб приготування рису для суші: 

   Необхідно приготувати 1 кг рису, як сказано вище. Приготувати оцетову суміш, для чого перемішати 2 ст.л. цукру, 1 ч.л. солі, 5 ст.л. рисового оцту до розчинення цукру і солі. Рис перекласти в дерев'яний посуд і полити готовою сумішшю. Швидко перемішати, одночасно остуджуючи. Тепер можна робити суші.

Купити і зробити замовлення на безкоштовну доставку суші і роллов в Києві ( доставка суші додому і в офіс ) ви можете замовити з нашого сайту в Києві (центр, лукьяновка, печерськ, оболонь)