ИКРА… Японцы используют для приготовления пищи все части рыбы, а икра считается деликатесом. Икру как правило засаливают, для того чтобы предохранить от порчи, она хорошо сочетается с рисом . Помимо того, икра традиционный компонент суши и используется для приготовления закусок. Наша доставка суши Киев широко применяет в заказах, как лососевую икру так и икру летучей рыбы.
ТАРАКО… Ястычная икра трески имеет название тарако. Ястыки трески жарят, а после едят с рисом . Соленая тресковая икра называется ментаико, а с красным перцем - караси ментаико. У тарако обычно слегка красноватый цвет, а чтобы придать ей более яркий и привлекательный вид, ипользуют овощные красители.
Тарако используют для приготовления норимаки ( суши которые завернутые в водоросли нори ), а еще для закусок.
ИКУРА… С икурой готовят суши, которое едят с соевым соусом, а также закуски. Это традиционная лососевая слабосолёная икра.
КАДЗУНОКО… Кадзуноко - солено-сушеное молоко сельди. Перед употреблением их нужно замочить на ночь в воде, для того чтобы размягчить и удалить излишки соли.
Кадзуноко как правило едят в натуральном виде с кацуобуси, (сушеные хлопья из мяса тунца), немного приправив соевым соусом.
УНИ… Уни - это японский морской ёж, круглое колючее морское животное темного цвета. В диаметре они бывают от 3 до 10 и больше сантиметров. В еду употребляется исключительно икра морских ежей. Икра уни используют для приготовления закусок, а также она является компонентом суши. Виды суши: Нигиридзуси; Гункан-маки; Макидзуси; Футомаки; Хосомаки; Урамаки; Осидзуси; Инаридзуси; Тирасидзуси;
Икра морского ежа по вкусу является очень непривычной нашим соотечественникам в Киеве. Вкус очень похож на морские водоросли, а не на икру, какая бы она не была. На первое место выступает ярко выраженный вкус йода, но это объясняется тем, что ежи всю жизнь питаются морскими водорослями насыщенными большим количеством йода. Хотя именно поэтому у данного продукта и есть своя армия поклонников, ведь в наших широтах пища с высоким содержанием йода - дефицит. Доставка суши Roll-n-Roll заботясь о Вашем здоровье также предлагает данный вид суши на заказ по Киеву.
