Суши Roll-n-Roll

Доставка суши по Киеву

Каждый день с 11-00 до 22-00.   Доставка суши бесплатная от 99 грн.

Каталог

Доставка суши Ролл-н-Ролл в Киеве

«Roll n Roll» – роллы для Вас  на заказ!
Блог / Новости

Предлагаем Вам кондиционеры с установкой. Можно как купить кондиционер, так и просто заказать его установку в Киеве. Современная установка кондиционеров Киев (phenix.kiev.ua/) поможет Вам избежать летнего зноя. Установка кондиционера происходит за 2-3 часа. Доставка бесплатная.

Блог / Новости RSS 2.0

Суши – деликатес для услады сердец.

   Суши возникли в Юго-Восточной Азии, где практиковалось держать рыбу чтобы она дольше хранилась в рисе.  После нескольких месяцев хранения рыбу доставали для еды, а рис просто выкидывался. Во время периода Муромати в Японии начали добавлять уксус в рис, так рыба получалась вкуснее. Рисовый уксус также увеличивал свойства хранения риса и таким образом сохранялось время хранения рыбы. В нынешнее время всё происходит иначе, но об этом наша доставка в Киеве раскажет ниже. 

   В последующие века в Осаке появился так называемый оши-суши (oshi-zushi) – это когда рис и рыба прессуется в деревянных формах. Традиция достигла Эдо (ныне Токио) в 18 веке. И в начале 19 века были переименованы в Эдо-маэ суши (Edo-mae zushi), в которых использовалась только что пойманная рыба из Эдо-маэ (бухта Эдо). В то время этот вид суши считался дешевым видом продовольствия для многих людей. И именно такие суши стали популярными и стандартными в Японии и по всему миру. Наша доставка суши киев также специализируется на современных видах суши.

Доставка суши в Киеве 

   Первое упоминание суши встречается в китайском словаре и датируется II веком. Считается, что это блюдо появилось, где-то в Китае или Юго-Восточной Азии. И только в VII-VIII веках было привезено в Японию. Раньше, в период долгих засух, это блюдо и не являлось блюдом как таковым, а было технологией для сохранения рыбы. Доставка такой рыбы была намного легче, нежели сырой, в Киев даже могли бы доставить.:)

   Первый известный рецепт суши: только что пойманную рыбу чистили и помещали между слоями соли и риса, а затем рыба была помещена под пресс с камнем и накрыта крышкой или тканью. Эта рыба несколько месяцев спустя была готова к употреблению, но рис был отброшен. Подготовленный таким образом, он может храниться около года.  

   Сегодня не трудно объяснить специфические свойства консервирования рыбы в рисе. Во время брожения рис выпускает молочную кислоту, которая предотвращает гниению рыбы. Некоторые исследователи склонны считать, что в некоторых регионах Юго-Восточной Азии в древние времена, рис был использован только в качестве консерванта рыбы и лишь позднее был использован в качестве пищи. 

 

Заказ и доставка в Киеве

   Вклад японских суши в питании человека очень велик. А что способствовало развитию такого вида кулинарии до таких масштабов? Естественно, только в Японии технология изготовления суши могла найти наиболее благодатную почву. Море, вокруг острова изобилуют множество рыбы и другие морепродукты, мало пахотной земли в связи с чем, высаживают в первую очередь с рис. 

   Два главных продукта определили наиболее логичное направление в развитии традиционной японской кухни. Японская кухня проста и основана на убеждении, что природа не может и не должна быть улучшена или искажена. Японцы считают, что рыба должна быть сырая. Запеченная или вареная рыба, также не исключается на кухне,  но выступает лишь в качестве компромисса. 

   По мнению лучших японских шеф-повар натуральный вкус продуктов не должны забиваться, а наоборот подчёркиваться. Примерно в XV-XVI веках технологии, чтобы сделать суши постепенно претерпевали изменения. Многие считали, что время приготовления (полгода) слишком долго, а выкидывание риса – излишнее расточительство. Был изобретен новый способ приготовления пищи. Время брожения было очень коротким (несколько дней) и рис также вошел в блюда для пищи. Примерно в середине XVII века японский врач и мастер кулинарного авангарда Мацумото Yoshichi ввёл новые и почти революционной технологии. Он смешивал рис с рисовым уксусом, благодаря которому суши стали вкуснее и ещё больше сократилось время для изготовления суши. Это блюдо очень близко к знакомой модели сегодня. 

 

05.05.2012

В основном повара суши – мужчины

   А вы никогда не обращали внимание, что в основном повара суши – мужчины? 

  В многих ресторанах и на сегодняшний день отказываются нанимать поваров-женщин, многие истинные ценители не желают есть суши, приготовленные поваром женщиной. Их мнение, температура женского тела ненамного, но выше, нежели у мущин, поэтому они не допускаются до готовки столь утончённых блюд, как суши и роллы. Даже  разница температуры в 2 - 3 градуса очень влияет на вкусовые качества продукта. Наша доставка суши Киев пользуется услугами суши мастеров мужского пола, но это для нас не так принципиально как в Японии. В Азиатских странах существуют суши-автоматы для автоматического приготовления суши-роллов, так называемые суши-роботы, которые были изобретены  Минору Икисима в конце 70-х годов прошлого века. Маринованный имбирь на редкость очень универсальный и: его можно использовать в качестве кисточки для намазывания суши соусом или васаби.

   Одна из самых последних новинок в суши – это  сушки с насекомыми, но эту новинку не каждый готов испробовать и мы - Доставка суши Киев также не осмелились предложить такое новшество нашим клиентам в Киеве. По социальным опросам, больше 50-ти процентов опрошенных не хотят есть суши с насекомыми и считают это «омерзительным».

Суши - визитка японской кухни

   Если у любого иностранца спросить , самое популярное блюдо Японии , в ответ вы услышите «суши». Суши - визитка японской кухни. Япония находится на множестве островов, омываемых теплым морем и оно очень богато самыми  разнообразными рыбами, моллюсками и ракообразными и т.п. На небольших плодородных территориях выращивают в основном рис. Родиной самых первых суши считают Южной Азией, где разделанную рыбу пересыпали солью и слоями укладывали под пресс из камня, под которым потом она лежала до нескольки недель, потом камни снимали и под легкой крышкой рыбу выдержали три - четыре  месяца для брожения. К сожалению или к счастью но наша доставка суши такие методы приготовления не применяет.  Немногие токийские заведения и сейчас готовят такие экзотические суши. У этого блюда такой  резкий запах, что затрудняет даже определение рыбы, из которой его готовят и эти narezushi обладают только благоприятными вкусовыми качествами.!!!

   Более тысячелетия назад помимо употребления в пищу, рис также являлся одним и средств сохранения рыбы. Именно так вышеописанным способом посоленную рыбу еще и обкладываля рисом, который подвергался естественной ферментации, и благодаря этому рыба не портилась на протяжении года. Ее доставали по мере необходимости и подавали к столу, при этом ставший ненужным рис просто выбрасывали или повторно использовали для маринования следующих порций рыбы. Перебродивший рис из засоленной рыбы употреблять в рационе начали лишь в середине 16-го века, и плавно завоевал главное и непоколибимопервое место в приготовлении суши. Интересные факты. В начале своей популярности больше 30 лет назад в Америке доставка суши были популярнее, чем кола, а порции были в два раза больше, и для сохранности свежести рыбы повара мариновали её в соевом соусе либо солили. 

 

Икра для суши

   ИКРА… Японцы используют  для приготовления пищи все части рыбы, а икра считается деликатесом. Икру как правило засаливают, для того  чтобы предохранить от порчи, она хорошо сочетается с рисом . Помимо того, икра традиционный компонент суши и используется для приготовления закусок. Наша доставка суши Киев широко применяет в заказах, как лососевую икру так и икру летучей рыбы.

 

   ТАРАКО… Ястычная икра трески имеет название тарако. Ястыки трески жарят, а после едят с рисом . Соленая тресковая икра называется ментаико, а с красным перцем - караси ментаико. У тарако обычно слегка красноватый цвет, а чтобы придать ей более яркий и привлекательный вид, ипользуют овощные красители. 

                    Доставка суши Roll-n-RollСуши тарако - Киев

Тарако используют для приготовления норимаки ( суши которые завернутые в водоросли нори ), а еще для закусок. 

 

 

   ИКУРА… С икурой готовят суши, которое едят с соевым соусом, а также закуски. Это традиционная лососевая слабосолёная икра.

Икура суши - Roll-n-Roll

 

 

   КАДЗУНОКО… Кадзуноко - солено-сушеное молоко сельди. Перед употреблением их нужно замочить на ночь в воде, для того чтобы размягчить и удалить излишки соли. 

 

Кадзуноко - заказ суши

Кадзуноко суши Киев

Кадзуноко как правило едят в натуральном виде с кацуобуси, (сушеные хлопья из мяса тунца), немного приправив соевым соусом. 

 

   УНИ… Уни - это  японский морской ёж, круглое колючее морское животное темного цвета. В диаметре они бывают от 3  до 10 и больше сантиметров. В еду употребляется исключительно икра морских ежей.  Икра уни используют для приготовления закусок, а также она является компонентом суши.  Виды суши: Нигиридзуси; Гункан-маки; Макидзуси; Футомаки; Хосомаки; Урамаки; Осидзуси; Инаридзуси; Тирасидзуси;   

 

Икра морского ежа - доставка суши

Икра морского ежа - Уни суши

Икра морского ежа по вкусу является очень непривычной нашим соотечественникам в Киеве. Вкус очень похож на морские водоросли, а не на икру, какая бы она не была. На первое место выступает ярко выраженный вкус  йода, но это объясняется тем, что ежи всю жизнь питаются морскими водорослями насыщенными большим количеством йода.  Хотя именно поэтому у данного продукта и есть своя армия поклонников, ведь в наших широтах пища с высоким содержанием йода - дефицит. Доставка суши Roll-n-Roll заботясь о Вашем здоровье также предлагает  данный вид суши на заказ по Киеву.

Фото

Ваш заказ готовится вручную исключительно из свежих продуктов
непосредственно перед выездом курьера.
Вместе с заказом будут доставлены:
  • бамбуковые палочки, имбирь, васаби и соевый соус (количество зависит от объёма заказа);

 в целом компания  roll-n-roll осуществляет доставку суши в таком виде 

Доставка суши стремится удивить вас нашим качеством и оформлением заказаДоставка суши Киев. Осенью скидка -15%, суші, доставка суши Киев, заказ суши, бесплатная доставка суши, центр, лукьяновка, оболонь, печерск Доставка суши стремится удивить вас нашим качеством и оформлением заказа

Интернет-суши-бар низких цен на японски блюда: Приятного аппетита! Киев

Доставим заказ на дом по Киеву

Мы в соц.сетях

Компания Roll-n-Roll в Вконтакте Компания Roll-n-Roll в Твиттере
Русский  Украинский 

Заказ и доставка от Ролл-н-Ролл.

Рады Вас видеть на нашем сайте по доставке японской еды – Roll-n-Roll (Ролл-н-Ролл) !!! Воспользуйтесь услугой доставки в Киеве на дом или в офис, закажите роллы и сашими с бесплатной доставкой по Киеву в нашем центре. Мы рады принять ваши заказы на роллы и суши с доставкой по Киеву. Мы всегда гарантируем непревзойдённый яркий вкус, а также качество исполнения заказов.

Приготовление заказов нашей службой, осуществляется максимально оперативно.

Имбирь, соус, васаби – входят в стоимость вместе с заказом при доставке.